Salade méchouia

La salade méchouia a pour base des légumes grillés (poivron, tomate et aubergine) qui une fois grillées sont coupés. On les découpe finement et on les agrémente d'oignons, de piment, et d'ail. Et qui dit salade, dit assaisonnement et la salade méchouia n'y échappe pas. On l'assaisonne donc avec de l'huile d'olive et du jus de citron. On y incorpore également quelques rondelles d'œufs durs, des câpres et des miettes de thon.